Cómo la dieta puede afectar la psoriasis: alimentos que se deben probar y evitar

¿Puede realmente tu dieta afectar la psoriasis?

Imagínate despertarte una mañana, mirarte al espejo y notar que tu piel está menos roja, con menos picazón y más tranquila de lo habitual . Ahora, imagina otro día en el que tu psoriasis se agrava y te hace sentir incómodo, frustrado y desesperado por encontrar alivio . ¿Qué pasaría si lo que comiste el día anterior influyera en la respuesta de tu piel?

Si bien la psoriasis no es causada por los alimentos , las investigaciones sugieren que la dieta puede aliviar o agravar los síntomas . Ciertos alimentos ayudan a reducir la inflamación y favorecen la función inmunitaria , mientras que otros desencadenan brotes y empeoran la irritación de la piel .

Comprender qué alimentos consumir y cuáles evitar puede ser decisivo para controlar los síntomas de la psoriasis. Esta guía le explicará qué comer, qué evitar y por qué su dieta es importante para mantener la piel sana.

La relación entre la dieta y la psoriasis

La psoriasis es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario del cuerpo ataca por error a las células cutáneas sanas , lo que provoca una renovación cutánea rápida e inflamación . Esto da lugar a manchas rojas, escamosas y con picazón que pueden aparecer en cualquier parte del cuerpo.

Dado que la inflamación es la raíz de la psoriasis, los alimentos que consume pueden ayudar a calmar la inflamación o empeorarla . Algunas personas con psoriasis descubren que hacer pequeños cambios en su dieta mejora significativamente la salud de su piel.

✔ Los alimentos antiinflamatorios pueden ayudar a reducir los brotes .
✔ Los alimentos procesados ​​y poco saludables pueden aumentar la inflamación y desencadenar síntomas.
✔ Mantener un peso saludable puede hacer que los tratamientos para la psoriasis sean más efectivos.

Los mejores alimentos para la psoriasis (y por qué ayudan)

Comer alimentos ricos en nutrientes que combatan la inflamación puede favorecer la salud de la piel y reducir los síntomas de la psoriasis .

1. Pescados grasos (salmón, caballa, sardinas, atún)

✔ Por qué ayuda: El pescado graso está repleto de ácidos grasos omega-3 , que son poderosos compuestos antiinflamatorios . Los omega-3 ayudan a reducir el enrojecimiento, la irritación de la piel y los brotes al calmar el sistema inmunológico. Los estudios sugieren que las personas con psoriasis que consumen más omega-3 experimentan menos síntomas y una mejor hidratación de la piel .
✔ Cómo comerlo: Intenta comerlo de dos a tres porciones por semana , ya sea a la parrilla, al horno o añadido a ensaladas.

2. Bayas (arándanos, fresas, moras)

✔ Por qué ayudan: Las bayas están repletas de antioxidantes , que ayudan a combatir el estrés oxidativo , un factor clave en la inflamación. También contienen polifenoles , compuestos naturales que pueden reducir los brotes y el enrojecimiento .
✔ Cómo comerlos: agregue bayas a batidos, avena o como refrigerio con nueces para un impulso amigable con la piel.

3. Verduras de hojas verdes oscuras (espinacas, col rizada, acelgas, berza)

✔ Por qué ayudan: ¡Estas verduras son potentes antiinflamatorias ! Contienen vitaminas A, C y K , que ayudan a reparar las células de la piel , reducen la inflamación y refuerzan la función inmunológica. Además, las verduras de hoja verde ayudan a equilibrar la alcalinidad del cuerpo, lo que puede prevenir los brotes .
✔ Cómo comerlos: Salteados con aceite de oliva, mezclados en ensaladas o en batidos verdes .

4. Frutos secos y semillas (nueces, almendras, semillas de lino, semillas de chía)

✔ Por qué ayudan: Los frutos secos y las semillas son ricos en grasas saludables, vitamina E y selenio , que ayudan a hidratar la piel y a reducir la picazón y la sequedad que acompañan a la psoriasis. Las nueces y las semillas de lino tienen un alto contenido de omega-3 , lo que las convierte en una excelente alternativa vegetal al pescado graso.
✔ Cómo comerlos: Espolvorea semillas de chía o linaza sobre el yogur , o come un puñado de almendras o nueces como refrigerio diariamente.

5. Granos integrales (quinua, arroz integral, avena, cebada)

✔ Por qué ayudan: a diferencia de los cereales refinados, los cereales integrales están repletos de fibra , que favorece la salud intestinal y ayuda a eliminar las toxinas que contribuyen a la inflamación. Un microbioma intestinal saludable está relacionado con menos brotes de psoriasis .
✔ Cómo comerlos: Cambia el arroz blanco por quinoa , desayuna avena o elige pan integral en lugar de pan blanco .

6. Aceite de oliva

✔ Por qué ayuda: El aceite de oliva virgen extra es rico en polifenoles y grasas monoinsaturadas , que ayudan a combatir la inflamación y a mantener la piel hidratada. También contiene oleocantal , un compuesto que actúa como un antiinflamatorio natural similar al ibuprofeno.
✔ Cómo comerlo: Rocíelo sobre ensaladas, cocine verduras en él o úselo en aderezos caseros .

7. Té verde

✔ Por qué ayuda: el té verde contiene galato de epigalocatequina (EGCG) , un antioxidante que reduce la inflamación de la piel y favorece el equilibrio inmunológico . Algunas investigaciones sugieren que beber té verde a diario puede mejorar los síntomas de la psoriasis con el tiempo.
✔ Cómo beberlo: Reemplaza el café o las bebidas azucaradas por una taza de té verde tibio .

Alimentos que se deben evitar en caso de psoriasis (y por qué)

Ciertos alimentos pueden aumentar la inflamación y empeorar la psoriasis.

1. Alimentos procesados ​​y fritos

✖ ¿Por qué evitarlos? Estos alimentos contienen grasas trans, conservantes y azúcares refinados que provocan inflamación y estrés oxidativo , lo que provoca brotes más frecuentes .
✖ Ejemplos: comida rápida, patatas fritas, comidas congeladas y snacks envasados.

2. Lácteos (leche entera, queso, helado)

✖ ¿Por qué evitarlo? Los productos lácteos contienen caseína , una proteína que puede provocar inflamación en algunas personas con psoriasis . Además, los productos lácteos enteros pueden provocar un aumento de la producción de grasa , lo que empeora la irritación de la piel.
✖ Alternativa: prueba leche de almendras, avena o coco .

3. Carne roja (res, cerdo, carnes procesadas)

✖ ¿Por qué evitarla? La carne roja contiene ácido araquidónico , un tipo de grasa que promueve la inflamación y puede desencadenar brotes de psoriasis . Las carnes procesadas como el tocino, las salchichas y los hot dogs son aún peores debido a su alto contenido de sal y conservantes .
✖ Alternativa: Elija fuentes de proteínas magras como pollo, pavo, tofu o pescado .

4. Alcohol

✖ ¿ Por qué evitarlo? El alcohol debilita el sistema inmunológico y desencadena la inflamación , lo que dificulta el control de la psoriasis. También puede reducir la eficacia de los medicamentos .
✖ Alternativa: Cambia el alcohol por agua con gas con limón o infusiones .

Reflexiones finales: Pequeños cambios en la dieta, gran impacto

Si bien la dieta no cura la psoriasis , tomar decisiones alimentarias informadas puede ayudar a reducir la inflamación, favorecer la salud intestinal y hacer que los tratamientos sean más efectivos .

✔ Mejores alimentos: Pescado graso, bayas, verduras de hoja verde, frutos secos, aceite de oliva y cereales integrales.
✖ Alimentos a evitar: Alimentos procesados, lácteos, carne roja, azúcar, alcohol.

Consejo profesional: lleva un diario de alimentos para registrar cómo los distintos alimentos afectan tus síntomas. Con el tiempo, descubrirás qué funciona mejor para tu cuerpo.

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Referencias:

• Johns Hopkins Medicine - Dieta para la psoriasis: alimentos que debe comer y evitar si tiene psoriasis
  Este artículo proporciona información sobre las opciones dietéticas que pueden influir en los síntomas de la psoriasis, enfatizando la importancia de una dieta equilibrada rica en frutas, verduras, proteínas magras y cereales integrales.
  https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/psoriasis-diet-foods-to-eat-and-avoid-if-you-have-psoriasis

• Clínica Cleveland - Psoriasis y dieta: cómo los alimentos pueden afectar la inflamación
  Este recurso analiza la relación entre los hábitos alimentarios y la inflamación en la psoriasis, destacando los alimentos que pueden exacerbar o aliviar los síntomas.
  https://health.clevelandclinic.org/psoriasis-diet/

• Fundación Nacional de Psoriasis - Modificaciones dietéticas
  La Fundación Nacional de Psoriasis ofrece orientación sobre cómo ciertos cambios en la dieta pueden ayudar a controlar la psoriasis, incluidas recomendaciones sobre los alimentos que se deben incluir y evitar.
  https://www.psoriasis.org/dietary-modifications